02a_Saanen Goats head through fence

Producten op basis van geitenmelk

GMP - FCMP

Volle geitenmelkpoeder (FCMP)

Volle geitenmelkpoeder (FCMP) is geitenmelk waaraan water is onttrokken, door middel van verdampen en sproeidrogen, zodat er volle geitenmelkpoeder overblijft.

Toepassingsgebieden voor geitenmelkpoeder uit verse geitenmelk zijn groot. Onze belangrijkste afzetmarkt is de babyvoeding industrie waar volle melkpoeder succesvol wordt toegepast. Daarnaast zijn er bijzondere kansen in sectoren als sportvoeding, voeding voor ouderen en verwerking in farmaceutische en cosmetische producten. Daarnaast kan het ook worden gebruikt als melkalternatief voor puppy's en kittens.

GMP - OFCMP

Biologische volle geitenmelkpoeder (OFCMP)

Biologische volle geitenmelkpoeder (OFCMP) is biologische geitenmelk waaraan water is onttrokken, door middel van verdampen en sproeidrogen, zodat er biologische volle geitenmelkpoeder overblijft.

GMP - SMP

Magere geitenmelkpoeder (SMP)

Bij de productie van magere geitenmelkpoeder (SMP) wordt de verse geitenmelk eerst ontroomd. Na de ontroming wordt er door middel van verdampen en sproeidrogen water onttrokken uit de ontroomde geitenmelk zodat er magere geitenmelkpoeder overblijft.

GMP - WPC

Geitenwei Proteïne Concentraat (WPC)

Geitenwei is een bijproduct dat ontstaat bij de productie van geitenkaas uit geitenmelk. De eiwitten in geitenwei kunnen verder worden geconcentreerd door middel van ultrafiltratie. Vervolgens wordt hier een poeder van gemaakt door middel van sproeidrogen.

Voor WPC55 bestaat er een grote verscheidenheid in toepassingsmogelijkheden. Onze belangrijkste afzetmarkt is de babyvoeding industrie waar WPC55 succesvol wordt toegepast om de juiste verhouding tussen wei en caseïne-eiwit te krijgen. Daarnaast zijn er bijzondere kansen in sectoren als sportvoeding en velerlei toepassingen op gezondheidsgebied en verwerking in farmaceutische producten maar ook in de alledaagse productie van, bijvoorbeeld, geitenyoghurt.

Powder on scoop

Ontzoute geitenweipoeder (D90)

AVH dairy laat in loonproductie ontzoute geitenweipoeder produceren, beter bekend als Demin90 of D90.

Ontzoute weipoeder wordt geproduceerd uit verse vloeibare geitenwei. Demin90 of D90 wordt veelvuldig toegepast in de productie van babyvoeding en sportvoeding.

Milk powder_picture Emmi Industrie

Geitenlactose

Lactose is een suiker die in melkproducten voorkomt. Daarom heet het ook wel melksuiker. In geitenmelk is ongeveer 40% van de vaste bestanddelen, lactose.


Geitenlactose is een product dat wordt geïsoleerd uit geitenwei, dat ontstaat na de bereiding van geitenkaas. Na ultrafiltratie ontstaan er twee stromen, een eiwitrijke stroom en een lactoserijke stroom. De lactoserijke stroom kan verder worden gezuiverd, geconcentreerd en na kristallisatie en drogen ontstaat er lactosepoeder. Lactosepoeder kan worden gebruikt als koolhydraatbron in babyvoeding.

Cypress MM

Geitenkaas

Geitenkaas mag zich verheugen in een sterk groeiende belangstelling. 

De half-harde kaas kan al na ongeveer zes weken jong worden gegeten. Tijdens de verdere rijping krijgt de kaas geleidelijk meer smaak en karakter. Kenmerkend is de romige smaak, met tonen van walnoot en een ‘kristalletje’.

Een goed voorbeeld is de kaas Midnight Moon die AVH dairy laat produceren door vooraanstaande Nederlandse kaasmakerijen voor ons zusterbedrijf Cypress Grove Chevre in het noorden van Californië.

Stock - curd

Geitenwrongel

Na een fermentatie met melkzuurbacteriën en toevoeging van stremsel ontstaat er verse geitenkaas. De verse geitenkaas kan men in filterzakken scheiden in geitenwrongel en geitenwei. De geitenwei die hier van gescheiden wordt, wordt opgevangen en verwerkt tot geitenwei proteïne concentraat (WPC).

De verse geitenwrongel wordt verpakt in blokken of rollen van 10-20 kilo en diepgevroren op -18⁰C.

AVH dairy exporteert wereldwijd geitenwrongel aan geitenkaasmakers. Deze kwalitatief hoogstaande grondstof wordt vervolgens verwerkt tot een verse, zachte en romige geitenkaas.

Butter_picture Emmi Industrie

Geitenboter

Geitenmelk bevat naast eiwitten, koolhydraten, mineralen ook vetten. Afhankelijk van het seizoen en het ras schommelt het vetgehalte in de Nederlandse geitenmelk tussen de 30-33% vet op melk droge stof.

Na het ontromen van de geitenmelk ontstaat er magere geitenmelk en geitenroom. De room kan verder worden verwerkt tot boter.

De vetzuursamenstelling van geitenboter is iets anders dan van koe. Het bevat iets meer vetzuren met korte en middellange ketens die door het lichaam makkelijk worden opgenomen, tevens is de grootte van de melkvetbolletjes kleiner.

Stock - milk

Geitenmelk in bulk (biologisch)

AVH dairy biedt (biologische) geitenmelk in bulk aan voor verwerking tot kaas, wrongel, yoghurt etc. aan klanten verspreid over de Europese Unie.

De (biologische) geitenmelk wordt aangeboden in 25.000 liter tankers en in onderlinge afstemming wordt deze rauw, gethermiseerd of gepasteuriseerd geleverd.

Wij respecteren jouw privacy

Onze website maakt gebruik van cookies en analysetools om je de beste ervaring op onze website te bieden. Wij gebruiken cookies om inhoud en advertenties te personaliseren, functies voor sociale media beschikbaar te stellen en het gebruik van onze website te analyseren. 

We delen ook informatie over jouw gebruik van onze website met onze partners op het gebied van sociale media, reclame en analyses. Onze partners kunnen deze informatie combineren met andere gegevens die je hen hebt verstrekt of die zij hebben verzameld in het kader van je gebruik van de diensten en kunnen gevestigd zijn in landen die geen wetten hebben die je persoonsgegevens in dezelfde mate beschermen als in Zwitserland en/of de EU/EER. 

Door te klikken op "Alles toestaan en doorgaan", ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Door te klikken op "Mijn keuze bevestigen", ga je alleen akkoord met de geselecteerde categorieën. Je kunt de cookie-instellingen wijzigen via de link in de voettekst "Privacybeleid". Meer informatie vind je in ons privacybeleid.  

Cookies beheren