03_Stock - girl drinking milk

Voordelen van Geitenmelk

De kenmerkende eigenschappen van geitenmelk zorgen voor een aantal belangrijke wetenschappelijke voordelen, die op deze pagina worden toegelicht. Indien u meer informatie wenst te ontvangen, neemt u dan contact met ons op.

Stock - milk goats

Licht verteerbaar

Geitenmelk heeft een eigen uniek vetzuurprofiel en een eigen eiwitstructuur. Geitenmelk vormt een kleinere en zachtere wrongel in de maag, als gevolg van kleinere vetdeeltjes en een andere eiwitstructuur. Kleine, zachte wrongels worden sneller afgebroken door de maagenzymen, waardoor geitenmelk lichter verteerbaar is. De betere vertering van geitenmelk bevordert ook een betere opname van de vitaminen en mineralen die in geitenmelk voorkomen.

Stock - sport nutrition

Gunstig vetzuurprofiel

Geitenmelk bevat een hoog gehalte aan vetzuren met korte (SCFA) en middellange vetzuurketens (MCT's). Deze SCFA's en MCT's worden sneller geabsorbeerd en verteerd en leveren snel energie. Het vetzuurprofiel ligt dichter bij dat van menselijke melk dan bij dat van koemelk.

Stock - baby

Hypoallergene waarde

Door minder alfa-S1-caseïne zijn onze geitenmelkproducten minder allergeen voor mensen die lijden aan koemelkeiwitallergie. Daarom wordt geitenmelk beter verdragen door mensen met koemelkeiwitallergie.

Stock - elderly woman

Enigszins minder lactose

Geitenmelk bevat minder lactose dan andere soorten zuivel. Geitenmelk bevat echter nog steeds lactose, maar kan beter worden getollereerd door mensen met een lactosegevoeligheid. Geitenmelk wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan volledige lactose-intolerantie.

Stock - milk powder

Oligosacchariden uit melk

Melk oligosacchariden zijn van nature aanwezig in humaan melk en belangrijk voor de gezondheid van zuigelingen. Deze oligosacchariden stimuleren de darmgezondheid door als prebiotica te dienen, moduleren het immuunsysteem, remmen ziekteverwekkers en verbeteren de darmbarrièrefunctie. De oligosacchariden in geitenmelk lijken qua structuur en hoeveelheid meer op de oligosacchariden in humaan melk dan de oligosacchariden in koemelk. Tegenwoordig tonen steeds meer inzichten aan dat deze oligosacchariden ook effectief kunnen zijn voor de gezondheid van volwassenen en ouderen.

Stock - dairy products

Goede bron van vitaminen

Daarnaast is geitenmelk een goede bron van belangrijke vitaminen, zoals vitamine A, D en meerdere B-vitaminen. Geitenmelk is rijker aan vitamine A in vergelijking met koemelk. Geiten zijn in staat om bètacaroteen, dat een voorloper is van vitamine A, direct om te zetten in vitamine A. Wist u dat als gevolg hiervan geitenkaas veel lichter van kleur is dan koe kaas?

Stock - Boy drinking milk

Goede bron van mineralen

Geitenmelk is een goede bron van belangrijke vitaminen en mineralen. Geitenmelk is bijvoorbeeld rijk aan calcium, fosfor, kalium, magnesium en natrium. Elk mineraal bevat unieke voordelen met betrekking tot de gezondheid. Wist u dat één glas geitenmelk kan bijdragen aan een derde van de calciumbehoefte van een volwassene?

Ice Cream_picture Emmi Industrie

Milde en romige smaak

Naast alle gezondheidsvoordelen van geitenmelk, hebben onze geitenmelkproducten een milde en romige smaak met een uniek smeltprofiel. Daarom zijn onze geitenmelkproducten geschikt voor diverse toepassingen zoals bakkerijproducten, chocolade, ijs etc.